maandag 22 december 2008

Bericht Spits en consumenten TV 17-12-2008

De dag voor mijn uiteindelijke master presentatie verscheen onderstaand bericht in dagblad Spits!





Ik had Spits de primeur gegeven om over mijn bevindingen te berichten omdat deze krant het hoogste aantal (student) lezers bereikt.

Ook consumenten TV besteedde aandacht aan mijn onderzoek naar aanleiding van het artikel in Spits!


Naar aanleiding van dit fragment en het artikel in Spits kreeg ik veel reacties vanuit het hele land; Van bedrijven die interesse hadden tot studenten die graag het stokje van me over willen nemen. Keurmerken zijn hot en er wordt over nagedacht!

Presentatie 18 december
Dit bleek ook tijdens mijn presentatie die ik op 18 december op de Universiteit Twente in Enschede gaf. Er werd na de presentie nog aardig doorgepraat over keurmerken en claims en het mogelijke effect ervan. Ik was blij mijn afstudeeronderzoek af te ronden met het cijfer acht! waarna ik vrijwel direct richting Maastricht vertrok voor een aantal dagen vakantie.

En nu?
De komende dagen gebruik ik om bedrijven te woord te staan en om de mails naar aanleiding van de publicatie in Spits te beantwoorden. Daarnaast zet ik voor mijzelf op een rij wat ik verder ga ondernemen met de resultaten van het onderzoek. Ik probeer in contact te komen met bedrijven die iets te maken hebben met keurmerken of claims om verder te praten en mij te orienteren.

dinsdag 16 december 2008

Persbericht

Gezondheidskeurmerk schrikt consument af en kan de smaakbeleving beïnvloeden

Gezondheidsclaims en -keurmerken op zuivelproducten kunnen averechts werken voor de producent. Consumenten zijn minder snel geneigd om deze producten aan te schaffen. Tevens kunnen keurmerken de smaakbeleving van de consument negatief beïnvloeden. Dit komt naar voren uit onderzoek van Tjeerd de Groot van de Universiteit Twente.

Op steeds meer producten zijn ze te vinden: gezondheidsclaims en -keurmerken. Veelgeziene claims zijn ‘versterkt de weerstand’ en ‘goed voor hart en bloedvaten’; de meest bekende keurmerken zijn het ‘Ik Kies bewust’-logo en het ‘Gezonde Keuze Klavertje’van Albert Heijn. Tjeerd de Groot onderzocht onder andere of de aanwezigheid van een keurmerk en/of gezondheidsclaim bij zuivelproducten invloed heeft op het koopgedrag van de consument. Het bleek dat producten voorzien van een keurmerk en een claim de aankoopintentie van consumenten sterk verlaagt.

Marketinginstrument
Uit het onderzoek kwam verder naar voren dat de aanwezigheid van een gezondheidskeurmerk ten koste kan gaan van de smaakbeleving.
Wat precies de achterliggende reden is voor de daling van de aankoopintentie en smaakbeleving was geen onderdeel van het onderzoek. Zelf vermoedt de onderzoeker dat consumenten keurmerkmoe zijn, of dat ze de keurmerken puur zien als marketinginstrument.

Het onderzoek is uitgevoerd met twee verschillende zuivelproducten (karamelvla en magere yoghurt perzik). Voor beide producten werden vier condities getest (zonder gezondheidsclaim of -keurmerk, met enkel een keurmerk, met enkel een claim, met claim en keurmerk). Als claim werd ‘versterkt de weerstand’ gebruikt. Het keurmerk is speciaal voor de gelegenheid ontworpen, maar is geïnspireerd op het ‘Ik Kies Bewust’-logo. In totaal deden 169 consumenten mee aan het onderzoek.

donderdag 4 december 2008

Onderzoek naar de werking van Keurmerken en Claims



Door Tjeerd de Groot



Afgelopen jaar heb ik onderzoek gedaan naar: 'De invloed van keurmerk, claim en productsoort op de smaak en gezondheidsbeleving van de consument.' Het onderzoek richtte zich op zuivelartikelen. De aanleiding van dit onderzoek komt voort uit persoonlijke interesse naar keurmerken zoals het 'Ik Kies Bewust-logo' (IKB-logo) en het 'Klavertje vier' van Albert Heijn. Dankzij de gezondheidstrend die gaande is in Nederland, verschenen de laatste jaren op steeds meer producten een keurmerk en/of claim. Nieuwsgierig heb ik de opkomst van deze keurmerken gevolgd en heb ik geprobeerd de kracht van deze keurmerken in te schatten. Toch bleef ik met een aantal vragen zitten.

Bedrijven aanvankelijk geen interesse
Toen ik op zoek ging naar een geschikt onderwerp voor mijn Master Thesis aan de Universiteit Twente had ik niet het idee dat ik ook op iets af kon studeren waar mijn interesse had. Toch liet ik 'keurmerken' in een eerste gesprek op de Universiteit vallen. Gelijk was de dame van het afstudeerbureau enthousiast. Begeleiding door twee docenten, binnen de groep Marketing Communicatie en Consumentenpsychologie aan de Universiteit Twente, was snel gevonden. Een bedrijf dat een onderzoek naar keurmerken en claims wilde doen bleek minder makkelijk te vinden. Na een zoektocht van een maand ben ik 'alleen' verder gegaan mij beseffende dat het nut van het onderzoek later (wanneer de resultaten binnen waren) wel duidelijk zou worden.

Bruikbaarheid
Nu bijna een jaar later sta ik op het punt om mijn onderzoek te verdedigen. De uitkomsten van de studie zijn uniek, verassend en bruikbaar voor meerdere partijen. Hierbij moet worden gedacht aan:

  • Producenten (hoe zet je een keurmerk en een claim op een effectieve manier in? is een keurmerk wel zinvol voor mijn product categorie? hoe werkt een keurmerk in combinatie met een claim?)
  • Consumenten (hoe werken keurmerken en claims? hoe kan ik me wapenen tegen deze beinvloeding?)
  • Overheid (in de discussie die nu gaande is over het invoeren van één keurmerk kunnen de uitkomsten uit deze studie bijdragen aan besluitvorming en kunnen de uitkomsten bijdragen in de communicatie met verschillende belanghebbende partijen).
  • Wetenschap (dit onderzoek biedt een goed fundament voor verder onderzoek, dit is het eerste onderzoek dat ingaat op gezondheidskeurmerken in Nederland en wereldwijd de combinatie tussen claims en keurmerken).

Zeer binnenkort verschijnt er een persbericht op deze site waar in wordt gegaan op de belangrijkste uitkomsen uit het onderzoek. Op 18 december presenteer ik mijn uitkomsten op de Universiteit Twente in Enschede.